“你好，是小许（化名）吗？你今天上午送检的血液样本经离心后呈粉红色，类似草莓牛奶状，这种性状可能影响检测结果的准确性。麻烦你明天务必空腹再来重新采一次血，可以吗？”

　　电话那头的小许一时有些困惑——明明采血时一切正常，怎么血液就变成了粉色？是哪里出了错？

　　第二天，小许带着疑问来到潮新闻·钱报健康小站、文新街道社区卫生服务中心检验科。主管检验师唐文芳耐心地向他解释：正常血液经离心后，血清应呈清澈淡黄色，而小许的血清却显得混浊并泛粉红色，状如“草莓牛奶”。这类样本会干扰生化仪器的检测，导致结果偏差，因此需重新采血。

　　小许表示，自己一向身体健康，体检前并无不适。唐文芳在询问其前一天的饮食情况后找到了原因——原来，小许在抽血前一晚与朋友聚餐，吃了红油火锅，还喝了不少饮料，第二天早晨空腹前来体检。唐文芳指出，这类高油、高糖、高脂的食物消化吸收快，会使甘油三酯在短时间内迅速升高，从而导致血清发生性状改变，使血液样本“不合格”。

　　唐文芳进一步说明，出现“草莓牛奶血”不仅是重新采血这么简单，更是身体发出的一种“健康警报”。虽然一般通过几天的清淡饮食，甘油三酯水平大多可恢复正常，但这种现象提示机体对高脂高糖食物的代谢能力已有所下降。长期甘油三酯偏高，易导致脂质在血管壁沉积，形成动脉粥样硬化，增加心梗、脑梗等心脑血管疾病的发生风险，甚至还可能诱发急性胰腺炎或增加糖尿病患病风险。

　　首先，采血前一日请远离“高油糖食物”：如火锅、烤肠、奶茶、蛋糕、油炸食品等。建议选择蔬菜、米饭、清蒸鱼或鸡胸肉等清淡食物，保持甘油三酯水平稳定。

　　其次，提前三天避免饮酒：包括啤酒、红酒、白酒。酒精可能影响脂质代谢，导致血液样本异常。

　　最后严格保持8–12小时空腹：建议前一天晚上8点后不再进食（可少量饮用清水），否则不仅可能影响血清性状，还会干扰血糖、胆固醇等多个指标的准确性。